白参菇的口感好吗？
阅读前点“关注”，每天学一种零胆固醇、零乳糖、植物纤维丰富，更适合高血脂、高血压、高血糖人群饮用的植物酸奶。
白参菇是食用菌中的一种，白参菇含有的裂褶菌多糖成分对肿瘤有抑制作用。口感跟大多数食用菌差不多，看个人喜好。
这里分享几种吃法，看小伙伴们是不是喜欢。先来个“白参菇蒸蛋”。
准备：白参菇1两，鸡蛋2只，食盐、味精、香葱、植物油、香油各适量。
步骤：
1、将白参菇清洗干净。水锅内注入清水烧沸，把洗净的白参菇烫断生，捞出晾凉，挤干水分切成丁。
2、香葱清洗干净后切成末。鸡蛋磕入碗里打散，放入白参菇末、香葱末、食盐、味精，淋少许香油拌匀。
3、也可以放入少量素高汤或者清水混合均匀后放入蒸笼，大火蒸20分钟左右，取出即可食用。
本菜品补血安神、滋阴润燥，常作为身体虚弱、精血不足、癌症肿瘤患者的辅食。
白参菇炒素肉
准备：白参菇半斤，素肉丝4两，食盐、味精、香葱、生姜、植物油、料酒各适量。
步骤：
1、将白参菇清洗干净。水锅内注入清水烧沸，把洗净的白参菇烫断生，捞出晾凉，挤干水分切成条。
2、香葱、生姜清洗干净后切成丝。素肉丝泡发后挤干水分，稍微用盐腌制片刻。炒锅置火上，倒入植物油烧热。
3、将素肉丝煽炒干水分捞出。炒锅重新放油烧热，投入葱丝、姜丝煽炒出香味，投入素肉丝、白参菇。
4、撒上食盐、料酒翻炒至熟。撒撒上味精，拌匀出锅即可。
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