舌尖上的云南，我们一起来看看云南的那些美食
说云南道云南，曾经有这么一句话是这样说的，七彩云南，多彩贵州，从这一句话看来就可以看出云南的美。云南它不光是在美食，旅游方面算得上是一个挺牛的城市。
我记得我2009年去过云南昆明，那时候我还没多大，也才十六七岁，那时啊！去到那里，我最喜欢吃的就是它的过桥米线，吃起来是一个字的“爽”啊！废话不多说！我们就先来聊聊云南的哪个地方菜系最能打动你？
1.烤罗非鱼
全国各地都有卖烤鱼的，要排一下哪个地方的烤鱼味道最好吃，那云南的烤罗非鱼一定是其中一个。云南大理的郊外有一片洱海，海边便有成排的烤鱼摊，味道最好购买的人最多的就是烤罗非鱼。洱海边卖的烤罗非鱼，肉质细嫩，每一口都能溅出油汁，绝对是美味。烤罗非鱼还有很多的口味，和小龙虾一样，有麻辣味、蒜蓉味。这味道也是其他地方没有的，夏天到四季如春的云南玩，坐在洱海边，喝着啤酒，吃着烤鱼，那感觉最美妙了。我吃过很多烤鱼，就唯独没吃过这样的烤鱼，我叔在昆明做生意，一回来就跟我们说道云南的烤鱼有多么的好吃。
2.红三剁。
红三剁是一道云南的名菜，云南菜的特点是，要用现摘的当季时蔬制作的，不但简单精巧，还健康味美。红三剁，就是用西红杮、红猪肉、红辣椒做的，所以才会得名“红三剁”。这道云南特色美食，和几千里外的东北“地三鲜”有异曲同工之妙，只是两道菜用的食材不同，“地三鲜”用的是茄子、土豆和青椒。红三剁的三种食材，做出了很独特的味道，有些微辣，口感非常地好，用来配米饭真是非常可口。自己在家也能用这三种食材做出这道菜，但是味道肯定不正宗，所以到了云南，一定要品尝一下正宗的“红三剁‘’
3.洱海海菜花。
在当地，海菜花的做法有很多种，用来炒菜、煮汤都可以，甚至能做成凉菜。海菜花的味道十分清淡，正是蔬菜本身的那种味道，一点都会感到腻味。就算你在云南旅游一个星期，都吃这种海菜花，你也不会吃腻。
4.汽锅鸡。
到云南地区旅游，就不能错过“汽锅鸡”，这可是和“过桥米线”一样，是最具云南特色的一道美食。而制作“汽锅鸡”的方法并不复杂，把鸡配上各种调料，放进了汽锅里蒸。做好的“汽锅鸡”，肉质非常软烂，放在嘴里就化了，汤也非常地好喝，味鲜香，所以一定要吃这道云南美食。
5，过桥米线
米线，在全国各地都能吃到，但是为什么到了云南还要吃米线呢？就因为他是“云南过桥米线”，这是一道云南特有的美食。用大骨熬的汤，配上生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片。不止这些，配料还包括来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮，这些东西混在一起做成的“云南过桥米线”，这个味道是在别的地方吃不到的，都是云南独有的味道，那你要是不吃一碗“云南过桥米线”，你还算来过云南吗？
来到云南旅游记得品尝一下这几道美食，保证很合你的口味
我认为应该是大理啊！
夜渐深，红灯笼挑起来，大理古城的神秘是让人捉摸不透的，似乎忍不住了埋藏了那么久的事。如今，大理这座古城，终于与自己邂逅，百转前回的牵挂与惦记，也逐渐变的清晰起来。
厌倦了人潮汹涌的商区餐厅，吃货们开始走街串巷地寻找特色餐馆，老宅子私房菜，这里真的很小，但是味道真的很棒。私房菜，是私人的菜，私家的菜——无所谓菜系，无所谓章法，口味独特，在别家难觅的菜肴。再直白一些，它们门面很窄小，或者干脆没有门面，大厨拥有至高无上的权利。厨师注重追求最新鲜的食材和古朴的融合菜料理以及味蕾的多样化。
眼下＂私房菜＂一词颇为流行,各家酒店都纷纷打出自己的秘制＂私房菜＂,以此来吸引顾客。＂私房菜＂的主要特征为：风味独特,特色鲜明,如：苏州得月楼的＂松鼠鳜鱼＂,北京全聚德的＂烤鸭＂,天津的＂狗不理包子＂,杭州知味观的＂西施舌＂……这些菜与众不同、给人印象深刻、让人回味经久,各家而因此名扬海外,经久不衰。
在大理洋人街，来看看大理这家私房菜的美味吧：
在大理，避开熙攘的大餐厅，约上三五好友，品尝用新鲜食材打造的家常味道，在一个放松的小空间里，和食物来一场亲密接触。
莫道大理销魂，只因风花雪月。风花雪月的大理，多美啊，只是听下名字就能让世人痴醉。我相信那里的每一朵花、每一丝风、每一片雪、每一缕月都有一个浪漫的名字，我也相信那里的每个故事都与幸福有关。
