苦瓜很多吃法，你来我告诉你
1、凉瓜炒蛋：把1条苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，切薄皮，磕3个鸡蛋，加点盐搅匀，热锅冷油炒苦瓜，炒至微发白倒入鸡蛋液，煎至鸡蛋定型凝固，起锅
2、凉瓜牛肉：材料：苦瓜1条，牛肉200克，豆豉：1勺 料酒、生抽、老抽、蚝油各一勺
苦瓜对半切开，去瓜瓤，再对半切开，切去部分瓜肉，只留下瓜皮那部分比较薄的，切成菱形麻将子大小，牛肉切薄片，加一茶匙料酒、生抽、一勺生粉腌制15分钟，水烧开下凉瓜片焯10秒捞出沥干备用，热锅热油爆香豆豉，下牛肉快速划开翻炒至变色后下凉瓜片翻炒，加入一茶匙老抽、蚝油，翻炒均匀起锅
3、凉瓜黄豆咸菜猪骨汤
材料：凉瓜1条、黄豆：2把、五花肉：500克 咸菜：半个
凉瓜对半切开，去掉瓜瓤，再对半切，切成菱形，黄豆洗净，咸菜切片，水开焯下五花肉，捞出过下水，把所有材料倒进高压锅里，加水没过，大火烧开后转文火继续煮20分钟即成，超下饭的一道菜
