农民是怎么判定西瓜生熟的呢？这个农民可以理解为有经验的瓜农吧。
我小的时候家里就是种瓜的，自己看瓜地晚上渴了就摘个瓜，多少有点选瓜经验。
你先要了解的你种的瓜的品种。西瓜有很多不同的品种，西瓜成熟期需要根据平时的养殖环境决定的，成熟期大约80到110天不等。有些早熟的西瓜成熟期只有90天，我是北方的我们那西瓜成熟期可能达到120天和气温有关 。3月份养苗到移栽，自己蹲地里天天给幼苗抓虫。我们那大概7～10月份就有新鲜成熟的西瓜了。
西瓜又分几岔瓜，也就是一个瓜藤上结几个瓜。一棵西瓜一般留1-2个比较合适，具体是瓜根据沙地肥力、品种特性、种植密度等因素决定的。
在农村人们卖瓜的买瓜的都是会提到你的瓜是几岔瓜。这是一个知识点。个人觉得一岔瓜好吃。
基本上第一岔瓜熟了都是摘了拉集市上卖。新瓜上市可以卖一个好价钱。这是第一批瓜。剩下的就是等附近瓜地的瓜都熟了。第一岔二岔瓜都熟了直接卖给大车收瓜的。地里的瓜基本不多了。在等一下晚熟瓜在卖一下集市基本就到中秋节了。然后就是养养地把瓜藤都清了种大白菜。这块地第二年就不能种西瓜了。
基本对西瓜的周期我们有了了解。我们就说说瓜农怎么选瓜吧。
一目测
西瓜成熟后果皮坚硬光亮，花纹清晰，西瓜的头果蒂向内收缩，凹陷。西瓜挨地的那一面开始是白的由白转成黄色。还有就果柄的绒毛大部分脱落不扎手。基本上差不多了。
二手模或者拍打
成熟的西瓜手摸光滑。用手敲打或者指弹瓜面，发出砰砰砰的低浊音多为熟瓜。相反若发出咚咚咚坚实音多为生瓜。还有一种声音是发出噗噗噗的有可能是熟过头的。我们叫喽瓜蛋子。还有一种是有时候瓜皮较厚或者死秧瓜，虽然不熟也会发出砰砰砰低浊音。多发生在上市或者退市的时候。你可以让卖瓜的切一个三角验货。
三就是比重
把瓜单手拿起来，向上抛。感受一下瓜的重量和弹性。还有一种是一手拖瓜，另一手打其上部，震手心说明瓜已熟。还有一种是最简单的把熟了的瓜放在水桶里，能浮起来就是熟瓜反之是生瓜蛋子。
四标记法
就是我刚开始提到的西瓜成熟周期，第几岔瓜。不同品种所需要的日数就能推算出成熟期。还有自然生长环境和气温挂钩的这个有点难。
这是我结合自己家种瓜和消费者购买习惯挑选习惯总结出来的。在实际应用中，为了判定西瓜成熟度。应综合考虑各种因素，不能单凭一个因素来断言。西瓜采收也和市场有关系。当地集市售卖就是采摘九成瓜。那如果是次日供应外地市场也就是卖给大车可以采收八成熟的瓜。
有经验的瓜农一眼就能看出西瓜的成熟度。这是日积月累的经验所得。所以生活处处是学问。
1、看外形：要挑外形漂亮的瓜，如果是畸形的，如葫芦状或是扁平状、尖嘴状、大肚状等，畸形西瓜瓜身上比较狭窄的部分，吃起来口感不佳，这种西瓜多是败育或者受粉不良等原因所致，此外，看西瓜的颜色，熟了的西瓜颜色发亮，生瓜则颜色发青，发乌，没有光泽。
2、看纹路：一般来说，西瓜皮是由深和浅两种纹路构成的，不管是深纹还是浅纹，相对来说摸起来光滑，纹路比较整齐、清晰是好西瓜的标准之一，而纹路不清晰的，皮纹暗淡和有疤瘌痤疮黑头疖肿的就不要带回家了。底部纹路较紧密的西瓜，则表示皮薄，通常比较好。
3、听声音：轻轻敲拍西瓜，如果瓜皮很脆，声音混浊、沉重，发出“嘭嘭”响声的肯定是熟瓜；如果瓜皮很硬，发出“当当”清脆响声的是生瓜；发出“噗噗”响声的是熟过了的西瓜。
4、比重法：在常温下，水的一般比重是1。将西瓜放入水中，如果西瓜完全淹没在水中，则为生瓜；如果浮出水面很大，则说明西瓜过熟；一般熟瓜的相对比重为0.9-0.95，应该是浮出水面不大的情况。
