槟榔为异花授粉植物，雌雄同株，穗状花序，着生在节上，发育前期被苞片裹着，形状呈船形，称为船形佛焰苞，呈黄绿色。在印度南部，一般花序形成多在10月份至翌年2月份，3月份逐渐减少，数量最多的季节是12月份至翌年3月份。槟榔经济寿命40年，直到死亡前都可以开花。
在苞片开裂后出现肉穗花序。花序具短柄，主花轴长约69cm，有12~18个次花轴，长25~30cm，并依次产生三级分枝，雌花位于次花轴的末梢，雄花分布于长15~25cm的丝状分枝上。沿着丝状花序排列为2排，偶尔有贴近雌花生长的雄花。花单性，雌雄异花。雄花小，无柄着生于花枝上部，呈奶白色，着生两轮花被，3片覆瓦状分布的花萼，长约0.1cm。3片硬质披针形花瓣，尖端呈慑合状，长0.35~0.4cm；6个雄蕊，6个箭头状花药，紧贴着花瓣，环状分布在子房周围。雌花无柄，具有2轮花被，外层是绿色船型覆瓦状花萼，内层是轮生卵形覆瓦状花瓣。花瓣紧贴子房，有6枚退化的雌蕊，子房呈穹顶形，硬质结构组成柱头。不同品种的花序形态特征不一样。
