红茶有哪些种类

2023-06-09 12:51 综合 0阅读 投稿:小编

根据红茶的加工方法不同,我国的红茶可分为:小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大种类。

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(红茶种类)

小种红茶

小种红茶是我国红茶的起源,是福建省特有的茶叶品类,也是传统的外销红茶,小种红茶是由武夷岩茶演化出来的,主要产于福建崇安县星村乡桐木关一带。

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小种红茶又可分为“正山小种”、“外山小种(人工小种)”、“烟小种”,正山小种产于桐木关一带,外山小种是仿效正山小种的制法制成,烟小种是工夫红茶通过喷水后熏培而成。

小种红茶品质特点,外形粗壮肥实,色泽乌黑油润有光,汤色鲜艳浓厚,呈深金黄色,香气纯正高长,带松烟香,滋味醇厚似桂圆汤味,叶底厚实,呈古铜色。

工夫红茶

红茶有哪些种类图3

工夫红茶由小种红茶演变过来,和小种红茶同属条形红茶,是我国特有的红茶品种,也是我国传统的外销红茶。

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(滇红)

我国的工夫红茶是根据产地分为云南的“滇红”、安徽的“祁红”、江西的“川红”等等,其中比较有代表性的功夫红茶为大叶种的滇红和小叶种的祁红。

红碎茶

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第一套红碎茶标准适用于云南大叶种地区。

第二套红碎茶标准适用于广东、海南、广西等引种大叶种地区。

带三套红碎茶标准适用四川、贵州、湖北、湖南部分地区及福建等省的中小叶种地区。

第四套红碎茶标准适用于浙江、湖南部分地区和江苏等省的中小叶种地区。

不同的红碎茶品质特点

大叶种红碎茶:颗粒紧结重实,有金毫,色乌润或者乌泛棕,香气高锐,汤色红艳,浓强鲜爽,叶底嫩匀厚实,红明亮。

中小叶种红碎茶:颗粒紧卷,色乌润或棕润,香气高鲜,汤色红亮,滋味鲜爽,尚浓欠强,叶底红匀明亮。

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我是武夷山一名事茶人,很高兴解答您。红茶可分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。那么其中小种红茶细分为正山小种和外山小种,而且正山小种也分为烟小种和无烟小种。
工夫红茶呢?分为大叶工夫和小叶工夫,其中大叶工夫分为滇红工夫、政和工夫等等。小叶工夫分为祁门工夫、宣红功夫等等。
最后,红碎茶分为叶茶、碎茶、片茶和末茶。


红茶是中国六大茶类之一,红茶在世界上的主要产地有中国、斯里兰卡、印度、印度尼西亚、肯尼亚。世界上红茶的品种很多,产地也很广,除中国以外,印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

世界上的红茶种类比较出名的分:中国祁门红茶,印度大吉岭红茶,印度的阿萨姆红茶,斯里兰卡的乌巴。

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茶杯红茶

国内红茶按地区来说有分大叶种,小叶种红茶等等。不同地区的茶叶不一样,比较出名的广东的有英德的红茶,英红9号,还有其他地方滇红,镇红等等。

按加工方式来说是属于全发酵茶,冲泡而出的茶汤色红艳,色泽乌润,故得名为红茶。加工的时候是要先揉捻一般是90分钟,之后是要发酵4-5个小时左右,发酵的时候会有青苹果香味的时候就可以拿出来烘烤干了。这个红茶香气很持久十分地香。

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红茶-全发酵茶

按成型来说有分条索红茶,红碎茶。出口比较多的也是红碎茶,因为欧洲那边比较多都喝碎茶。在东南亚那边做得多的也就是红碎茶。之前自己去过泰国,他们的茶叶有一种不一样的香味。也有一些加了很多其他的香草之类的,还有水果味的。

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条索红茶

喜欢喝红茶的朋友我相信很多,不管是哪种红茶,无论哪种红茶都有自己的特点。

只要是自己喜欢的就好。让喝茶变成一种生活习惯!

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每日一茶

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