什么是“裤带面“？
爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在相遇。今天，我们来聊聊“裤带面”。我是河南人，河南，这也算是吃面大省了吧。卤面、烩面、捞面……我们日常吃的面条种类已经有很多了。但“裤带面”对我而言，并不是道很日常化的面食。
第一次听闻“裤带面”是在华清池
是不是想笑？“裤带面”和杨贵妃洗浴的地方有啥关系。，不是开玩笑，对于我来说，真的有。我第一次吃“裤带面”就是在华清池附近。
准确的说，那是我人生第一场说走就走的旅行，大早上在家突然就想出来逛逛，然后和老公就出发了，也不知道去哪，就想那随便吧，出门遇到个去西安的长途车路过，刚好停车下人，我俩就上去了。
最终，我们在临潼下了车。那时候还不像现在智能手机可以随时查位置之类的，当时我俩就看到有个大路牌上边写着临潼，那我说下来买石榴吃，就这样到了西安的临潼。
也是歪打正着吧，我们下车的位置离华清池已经不算远了。
下车石榴还没买上，就遇到了一个当地的导游，是个美女，长啥样我回忆好久，真的一点印象也没有了。之所以跟了她的小团，原因就是因为她说，你们跟着吧，一会先带你们去尝尝“裤带面”然后我们再去华清池。
好吧，想想也是搞笑，两个河南的吃货，为了吃“裤带面”就这么跟人家走了。
传说中的“裤带面”真的有够宽。
导游美女到也说话算数，真的就带着我们去吃“裤带面”了。当然，到了以后才知道，不是什么老字号面馆，而是一个专门接游客的专门供餐地。
好大的大餐厅，集着好多的人吃饭。十个人一桌，现在想想，那就是标准的团餐啊。
“裤带面”不是以碗的形式出来的，而是一盆。第一眼看到这面，我也是惊到了。真的就跟腰上系的皮带那么粗。讲真，味道我不是太喜欢，又宽、又厚、又硬。
我只夹了半根面，感觉都要堆成小半碗了。一边啃这大面片子，一边听导游讲“裤带面”的故事，恩，现场就是很搞笑啊，十个人闷着头吃饭，然后旁边站着个拿着小喇叭的美女在大聊“裤带面”。
再访西安 “裤带面”未必就是华清池那款面。
想起那次旅行，“裤带面”并不能在其中占主角，之所以对它有印象，还是因为被它的宽、厚惊着了。
前年，又有一次去西安的机会。这回也遇到了“裤带面”，然而，这回可不比上回。这次只是一份宽面，和我们河南的烩面非常的像，味道也挺好。
，所以，现在如果谁问我“裤带面”我都会半开玩笑的说，就是比你腰带还宽的面喽。不信？去华清池吃吃看。
听者多是了之，是啊，谁会要去贵妃洗澡的地方吃面呢？
直到现在，我还是没有吃到西安老字号馆子里的“裤带面”，下次再去西安，一定要尝尝，如果有西安的小伙伴们，也请给我个推荐哦。
一位集怀才不遇愤世疾俗贫困潦倒饥寒交迫于一身的秀才来到咸阳，他路过一家面馆时，听见里面“biang——biang——”之声不绝，一时饥肠辘辘，不由得踱将进去。只见白案上摆满了和好的长条状面块儿，师傅拎过一块儿，扯住两头，顷刻间摔打成裤带般宽厚扔进锅里，顷刻间摔打了好几块儿，顷刻间从锅里捞出一大海碗，碗底事先盛着作料和一些豆芽青菜，自然要浇上一大勺油泼辣子，热腾腾端上来。秀才看得兴起，大叫：“好啊！店家来一碗！”“这位客官一碗……”店小二一声长长的吆喝，顷刻间一碗面摆到面前，顷刻间碗中罄净，直吃得秀才大汗淋漓。“店家，结账！”秀才喝道。一摸兜，坏了，一时忘形，竟忘了囊中早已空空如洗，顿时窘住，刚才的热汗顷刻间冷冰冰刷在脸上。一旁，店小二斜着眼耸着肩，一脸坏笑。“小二……”秀才讪讪，话刚出口便被店小二堵住：“客官，本店小本经营，概不赊账。”见店小二不通融的模样，秀才又向身上摸去，左一摸，右一摸，上一摸，下一摸，好像早晚能摸出几文钱来似的。 店小二心想：“你个穷秀才，看你摸出什么来。”天呀，这不是有辱斯文么？秀才一面摸，一面思量脱身之计。他与店小二答讪：“小二，你家这面何名？”“何名？”店小二学着秀才的腔调说：“biang、biang面。”秀才问：“biang、biang面？biang、biang字咋写？”这家面店可是远近闻名的老字号，其面做得特殊，面与面板摔打撞击，“biang、biang”也，故称“biang、biang面”。“biang、biang”二字咋写，店家做面，客人吃面，谁也没去想过。见店小二答不上来，秀才顿时有了主意，他说：“小二，你与老板商量过，本人今天没钱，可否写出‘biang、biang’二字，换这碗面吃？”店小二顷刻间回来，说：“成。”店家心想：“古来就没有‘biang、biang’二字，看你穷秀才怎么赖账。”“biang、biang、biang、biang……”秀才心里嘀咕，嘴上嘀咕。 秀才读书，也最认书，古往今来偏偏没有这“biang、biang”二字 ……“书上没有，岂可生造乎？”皇上可以造字为名，秀才岂敢与之比肩？秀才满腹心酸，一腔惆怅；寒窗苦读，功不成，名不就，众目睽睽下，落到赖账这般田地，天理不公啊！他一急，心里骂皇上：“什么‘日月当空照’？民间疾苦，哀鸿遍野；宫闱倾轧，豺狼当道；贪官污吏，横行乡里；我秀才寒窗苦读，就因无钱无人，打不通关节，获不取功名……日月何照之有！罢罢罢，你皇上能造字，我秀才何尝不能？”秀才一声大喝：“笔墨伺候！”只见他笔走龙蛇，大大地写了一个□！他一面写一而歌道：“一点飞上大，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间加个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推了车车走咸阳。”一个字，写尽了山川地理，世态炎凉。 秀才写罢掷笔，满堂喝彩。从此，“biangbiang面”名震关中。 biangbiang面现在也叫裤带面，是陕西八大怪之一的。我知道的也只有这些了
