粢饭是江南地区特色传统小吃之一，也是最普及的民间早点，其实粢饭分为两种
一种是粢饭团，以前的粢饭团一定是包咸菜和油条，我最喜欢放笋干菜和油条，店主一般会准备榨菜，笋干菜，酱瓜，喜欢包什么可以自由选择，不过现在随着生活条件的提高，包的东西也越来越好，有里脊肉，香肠，荷包蛋，肉松，春卷，但总觉得粢饭团还是包油条咸菜好吃，我来说说做法，糯米浸泡4小时，我每次图方便，不浸泡直接煮成糯米饭，菜板上放一张保鲜膜，保鲜膜上铺一层糯米饭，糯米饭上放你喜欢吃的配料，像做紫菜包饭一样把它卷起来，卷好就是粢饭团了，提醒一下，一定要卷紧，否则吃的时候饭团容易散开的
另外一种是粢饭糕，糯米饭蒸好后，放适量盐搅拌均匀，找一个容器，四壁抹油，放入糯米饭压实，放冰箱冷藏一夜，第二天取出，切成你想要的形状，放油锅里炸，炸至金黄就可以食用了，外焦里嫩，非常好吃，我为了健康，一般都是采取煎的方法，味道也一样棒棒的
下面两张照片是我做的，一张是紫米粢饭团，一张是圆形的紫米粢饭糕，
