你好!奥尔良鸡腿电饭煲版属于懒人做法~~~,很简单的
跟您分享一下:
用料:
- 鸡腿:根据个人适量
- 新奥尔良烤翅粉 :1斤鸡腿的话是140克
- 白胡椒粉:1斤鸡腿一勺
- 孜然粉:1斤鸡腿是一勺
- 水:1斤鸡腿是140克
- 白芝麻:适量
步骤一:
鸡腿洗净:(鸡翅根、腿、鸡翅中都可以),在鸡腿表面划几刀方便入味,装入保鲜袋中,加入新奥尔良烤翅粉、白胡椒粉、孜然粉和水,充分按摩鸡腿后给保鲜袋密封,放入冰箱冷藏腌制一晚上。
步骤二:
电饭煲底下垫小葱,放入腌制好的鸡腿,按下煮饭键,待完成后翻面,再次按下煮饭键。
步骤三:
如果电饭煲的功率比较小的话,是不能形成焦脆的外皮的,如果你家电饭煲是小功率的,需要用不粘锅无油小火煎至表皮焦脆。如果你家电饭煲的功率比较大,就可以省略掉这一步骤啦!
步骤四:
出锅装盘,撒上白芝麻即可。
超级简单,而且美味,赶快试试吧
这里有个好记的秘诀:
腌一腌,焖一焖,就能吃到比肯德基还要好吃的奥尔良鸡腿,厨房小白都能一次成功。
大家好,很高兴解答,今天就介绍一下。
食材:鸡腿六个,大葱一根,姜一块,奥尔良烤肉料80克,甜面酱适量,蚝油适量,料酒适量,蜂蜜少许
步骤:
1.鸡腿从中间斩断,洗干净给它焯一下水,捞起洗净用牙签在鸡腿上扎满小眼儿,以便入味,控干水分备用。
2.葱姜切丝,将奥尔良调料,甜面酱,蚝油,料酒一起倒入,给鸡腿进行按摩盖,保鲜膜冷藏半天,这个工作可以前一天晚上来做,第二天取出,如果中间有时间的话,可以再翻拌一次,这样入味折色更均匀。
3.电饭煲内胆中放姜片垫底,锅中倒少许食用油。
4.将腌好的鸡腿码放好,此时酱料已经足够多,没有再加水。
5.启动电饭煲煮饭功能,选择精煮香糯,一个程序结束后加入少许蜂蜜,将锅中的鸡腿翻面,使其着色均匀,因为调料都是有咸度的,所以基本不用再放盐,您可根据自己的口味决定是否在此加入盐,翻拌后再次启动煮饭功能,选择精煮香糯程序,结束后取出盛盘。
6.奥尔良鸡腿做法就完成了,可以试一试。
奥尔良鸡腿
奥尔良鸡腿
首先准备食材:鸡腿、洋葱、葱姜、料酒、耗油、奥尔良腌料
鸡腿腌制
下面介绍制作步骤:
1、大鸡腿正反两面改刀
2、葱切段、姜切片
3、鸡腿放到容器里,加入切好的葱姜、放入料酒、耗油、奥尔良腌料
4、腌制八个小时左右
5、取电饭锅,洋葱切条平铺在锅底,加入适量的油,将腌好的鸡腿放到洋葱上
6、加入少许啤酒和清水,按煮饭键开始
7、水分烧干,锅中鸡肉也就可以食用了
奥尔良大鸡腿
小贴士:建议提前一天开始腌制鸡腿,下锅的时候也可以表面涂上一层蜂蜜。
刷上蜂蜜
大家也可以剔骨之后腌制,这个看个人喜好,我个人还是喜欢整体腌制,最后做好的大鸡腿拿在手里,吃上一口真是太满足了。
很高兴解答:
首先准备材料,大鸡腿一个,蒜瓣少许,姜片少许,生抽一茶杯(用的是功夫茶杯,很小的那种杯子,约10-15ml的样子。),料酒一茶杯,白砂糖1/3杯约5g,椒盐约1g。
姜蒜切碎,越碎越好,懒鬼那就随意了。
将姜蒜碎末,各类酱汁,白砂糖,和椒盐倒在鸡腿上,洒上少许椒盐。将腌料抹匀。
将鸡腿和腌料装进小碗,盖上保鲜袋,放进冰箱冷藏一夜,腌制入味。
电饭锅里涂抹一层植物油。
将鸡腿和腌料倒入。
盖上锅盖,按煮饭键启动煮饭程序。在酱汁烧干跳起之前,可以打开锅盖给鸡腿翻一个面,确保做好的烤鸡腿着色均匀。
约莫10分钟以后就会跳起了,鸡腿也就做好了。自己做的烤鸡腿真是香甜美味。
注意事项
腌料依个人口味酌量增减,如有必要可以适当延长腌制时间使鸡腿更入味。
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