如何做出松软的油条？看到你此问题的详细描述，我觉得是这两方面的问题：
第一：你的配方没有多大问题，不过和我的也有少许区别，我会在下面介绍一下
第二：如何发面？发面是关键，面发好了，油条才会松软。
见下图，这是炸好的油条。
一、我炸油条时的配方
二、什么是发面？
三、发面及炸油条的具体做法介绍
一、我首先说说我炸油条的时候，用到了哪些食材？也就是你说的配方？
我炸油条时的配方如下：炸油条需要准备面粉、酵母、泡打粉，这三样是必须要要有的。还需要加入鸡蛋和牛奶，油条炸出来后，外酥里嫩，最重要的是吃着放心。具体的配比会在下面的油条具体制作方法中介绍。
二、然后我说说什么是发面？
发面，指经过发酵的面，面团在一定的温度、湿度的条件下，酵母充分繁殖，将淀粉转化为糖，然后消耗掉，产生二氧化碳，促使面团膨胀的过程，面团的体积膨胀起来后，面团就发起来了。
三、最后我通过图文介绍发面的过程和制作油条的过程，我教你做，让你一看就会，炸出来的油条外酥里嫩，好吃的停下来。
先说如何发面？
蒸馒头、做包子、炸油条发面是关键，掌握这些小技巧，做出的油条包子馒头松软又健康！发面，指经过发酵的面，掌握这些小技巧，发面不愁。
准备一大碗，放入300克左右的面粉，使用普通面粉就行，低筋面粉。
准备3-4克酵母粉，放入碗中，见下图
添加30多度左右的温水，放入碗中，见下图，水不能过烫，太烫酵母就死掉了，水太凉，酵母又激活不了，放入下图中5汤匙的温水，搅拌均匀后，静止10分钟，充分激活酵母。
酵母激活后，将酵母水分次放入面粉中，边放边搅拌，将面粉搅拌成絮装。
将面粉搅拌成絮装。然后将面粉揉搓成光滑的面团，见下图。
发面，指经过发酵的面，面团在一定的温度、湿度的条件下，酵母充分繁殖。
我们准备一蒸锅，将蒸锅中的水微微加热，大约30度左右的温度，手在蒸锅中能感受到微微的热量和水蒸气，这时我们将刚刚揉搓好的面团，翻入蒸锅中，盖上锅盖，大约30-50分钟，面团就能醒发好，中途多观察一下。
大约40分钟，面团醒发好了，大约是原来面团体积的2-3倍，见下图。
制作油条的过程
在家中炸油条没有想象的那么难，其实很简单，见下图，我教你做，让你一看就会，炸出来的油条外酥里嫩，好吃的停下来。
炸油条需要准备面粉、酵母、泡打粉，这三样是必须要要有的
在大碗中准备面粉250克，放入一个鸡蛋，自己在家做，一家四口人，250克左右的面粉就差不多够了。
做油条需要用到的泡打粉，倒入一点点泡打粉到面粉中，将酵母浓解后的水倒入面粉中后，柔匀面粉
另外在准备一点牛奶，一点点的倒入面粉中，将面粉揉成光华的面团
发面的过程上面有具体的介绍，这个环节就省去发面的过程。
下图是发好的面团。
将醒好的面团放在菜板上，菜板上抹上色拉油，然后将面条揉搓成长方形，见下图，在面团的上面再次抹上一层色拉油，盖上保鲜膜再次静止20分钟，让面再醒发一次
用刀将再次醒好的面团切成长条形，如下图
将两块长条形面团叠放在一起，用筷子在面团的中间往下压一下，见下图
现在就可以开着炸油条了，锅内的油要多放一些，将油温烧到高一些，两手分别拿着刚刚压好的面条的两端，拉扯一下面团后慢慢放入油锅，先将面团的中间放入油锅，待定性后，两端也放入油锅中炸制，煎炸的时候要不停的用筷子在油锅中翻滚锅中炸制的油条
油条炸制金黄色即可出锅
这是我刚刚炸好的油条，吃了一口后拍的照片，自己在家炸油条的好处是，你喜欢炸多大或者多小的油条都可以。
ps：
油条，一般情况下，有很多的朋友都是喜欢炸的酥脆一点，因为很多食客还是很喜欢那种酥脆的感觉，尤其是在刚刚炸制完毕以后，有点用剪刀从中间“咔喳”剪断，那种酥脆的感觉，但如果想要炸的松软一点，小编想还是可以从几个方面入手解决。
首先，油条因为酥脆的原因，有很多是加入了化学添加剂明矾，所以在炸至的时候很容易就脆了，另外，市面上的油条精也是有次效果的，不过这些都是不推荐应用的。如果这提问的朋友是按照这样的配方制作的，不建议用，在这里小编给您一个油条的基本配方，这里不会出问题，并且制作的时候相对比较松软。这个配方是：面粉500克、盐8克、苏打2克、无矾泡打粉6克、鸡蛋一个、色拉油50克，清水290克，制作的方法跟传统的方法基本上是一致的。
其次，油条酥脆的原因是炸制蓬松性好，炸制的时候膨胀度够，面中的气泡基本上都鼓起来，这样在油锅中 油条表皮薄度很够，失去了应有的水分，这样就会很脆，那如果朋友想让油条松软一点，就是避免油条过度的膨胀，保持有一定的面团分量。炸制的时候保持一定的水分。这样，炸制出的油条就没有那么脆，相对会较松软。
还有，就是，油条炸制好后，可以稍微放置一会，就会变得松软一点。
