这四种做法其实都不错，吃起来都很美味。下面说下哪种更好吃。
1：直接炸馒头片，
这个是最简单的做法，起锅热油，直接将馒头片放进锅里即可，炸至金黄即可。
这个吃起来是比较脆，口感酥脆，有点锅巴的那种感觉。但这种做法相对不健康所以不建议大家直接炸。
2：沾水炸馒头片，
取一小碗清水，清水中放入盐，搅拌下使盐化净，起锅热油（油温六成热）将馒头片（最好是过夜的馒头）放置搅拌好的盐水中然后再放入油锅中，这样炸的时候，油不会迸溅，也相对省油，炸至两面金黄即可出锅。这个做法吃起来相对有味道。
3：裹蛋液炸馒头，
将鸡蛋🥚🥚打入碗中，加入少许盐调味，然后搅拌。把馒头片两面裹上蛋液，放入油锅中直接炸即可。这种做法相对有营养，毕竟有🥚 我是很喜欢吃，应该大部分人都喜欢吃这种做法的，有的人也会说不裹鸡蛋液的馒头片是没有灵魂的馒头片。而且这种吃着外酥里嫩。但其实外面有些软糯，不是特别的酥脆。
4：上浆炸馒头片，
上面三种的做法要么是吸油多，要么是口感不是那么好，而这种上浆炸是比较中和的一种做法。
先调制一碗湿淀粉（红薯，玉米，土豆，豌豆都可以）淀粉和水比例1:3调制好并搅拌均匀。然后将馒头片两面裹上湿淀粉（挂浆）记得淀粉容易沉底，所以记住一点要勤搅拌淀粉液。馒头裹完湿淀粉后沾上干面粉，进锅前拍打下使没有沾牢固的面粉掉下来，记得要从锅边往下放馒头片。这种做法就是面粉和淀粉限制馒头吸油太多的问题，做饭外酥里嫩的效果。
其实这几种炸馒头片的做法主要就是火候的掌握，干炸和沾水炸都记得馒头片变色后就要小火或者关火炸，要不糊了就真的很不好吃了[捂脸]，所以我建议大家最好直接还是裹蛋液炸，又有营养，又省事，做完了，多余的蛋液还能打个鸡蛋汤，岂不是更好更容易嘛，吃的饱又吃的美美的。
